Hjemmelavet juleskum

Hvis der er noget jeg elsker ved julen, så er 

det juleslik og især juleskum! Derfor tænkte jeg at det kunne være sjovt at prøve at lave sin egen hjemmelavet juleskum, så det er det jeg har lavet her, en lækker skumfidus-masse med smag af jordbær! Dog har jeg givet udseende en lille tvist. Jeg har nemlig valgt at sprøjte skumfidusmassen med en sprøjtepose og tyl som giver et flot mønster. Man bestemmer dog fuldstændig selv, hvordan man ville sprøjte det ud. Orker man ikke noget sprøjte-ud-fis så 

kan man også vælge bare at fordele det hele ud på bagepapiret 😊

Hvis du ville se hvordan jeg laver det kan du gå ind på min instagram kager_by_ellen og se mit reel

God bagelyst!

Fremgangsmåde

Udblød husblas i koldt vand. Kog vand og jordbær op i en gryde og i cirka 5 min så jordbærrene bliver møre. Tag gryden af varmen og si saften fra. Kom nu 2 dl af saften i en gryde med sukker og vanilje og kog det op til 117 grader og tilsæt husblas. Lad saften køle af i 10 minutter, inden du pisker det i 10-15 min, så det bliver sejt og tykt. Kom i mellemtiden flormelis i en si og drys flormelis ud over en silikonemåtte/bagepapir (husk at gemme flormelis til efter du har sprøjtet skumfidusmassen) Når skummet har pisket færdig, kommer du skummet i en sprøjtepose med tyl. Sprøjt skummet i lange baner med cirkulære bevægelser (hvordan du sprøjter kan du se i min reel(skal så være et link)) Når du er færdig med at sprøjte, sier du resten af flormelisen over juleskummet. Lad juleskummet stå og tørre i mindst 2 timer- gerne til næste dag. Her kan du vælge at gøre som mig, at beholde dem i lange baner, ellers kan du klippe dem i mindre stykker. Begge ting fungere 🙂